2024年玉林新收获早籼优质稻谷品质测报

为保护粮食生产者的积极性，维护粮食经营者和消费者合法权益，保障国家粮食质量安全，我局组织开展了新收获中晚籼优质稻谷品质测报工作，现通报结果。

一、采样情况

我市共采集中晚籼优质稻谷品质测报样品24份，涉及7县（区）22乡（镇）24村（屯）。

二、检测指标具体情况

（一）粒型：短粒（＜5.6mm）0份，占0.0%；中粒（5.6mm～6.5mm）5份，占20.8%；长粒（＞6.5mm）19份，占79.2%。

（二）千粒重测定值21.2g～32.3g，平均值为24.0g。

（三）出糙率测定值75.2%～78.9%，平均值为77.3%。

（四）整精米率测定值48.67%～64.14%，平均值为 56.44%。

（五）水分测定值7.91%～13.2%，平均值为11.2%。

（六）不完善粒总量测定值2.6%～10.0%，平均值为5.0%。一等至三等比例分别为0.0%、12.5%、58.3%。

（七）异品种粒测定值0.00%，平均值为0.0%。

（八）黄粒米测定值0.0%～0.6%，平均值0.0%。

（九）谷外糙米测定值0.2%～2.0%，平均值为1.1%。

（十）直链淀粉（干基）含量测定值10.04%～23.81%，平均值为11.83%，其中小于14.0%的样品有22份，占比91.7%。

（十一）食味品质评分测定值76分～84分，平均值为82分。一等至三等比例分别为0.0%、95.8%、4.2%。

（十二）垩白度测定值0.2%～7.5%，平均值为2.2%。一等至三等比例为58.3%、25.0%、16.7%。

玉林市粮食和物资储备局

2024年12月2日